大众娱乐平台信誉,烧干笋,少了这2步,口感大打折扣,差太多了!

作者:匿名
时间:2020-01-10 18:49:54
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大众娱乐平台信誉,烧干笋,少了这2步,口感大打折扣,差太多了!

大众娱乐平台信誉,野生干笋,最后的一小把,吃完就真的没有了。这些干笋还是爸妈上半年回老家时在山上扯的细笋晒干而成了。这种纯野生的干笋,一年到头也吃不上几次, 属于非常想念的一种味道,特别是配上老家带来的剁椒酱,这味道更是绝了。

这次的野生干笋做的非常成功,口感特别好,老爸煮饭时把野生干笋放在饭上蒸了一下,口感软了很多,连之前一直不怎么吃这个菜的老公,也是吃得津津有味,最后吃到直接光盘了。说实话,一盘真的没吃够呀。

【剁椒酱炒笋】

食材:野生干笋,剁椒酱,小葱,食盐,食用油,

制作步骤:

1、野生干笋用水泡开,清洗干净,煮饭时放在饭上面蒸软,或者冷水上锅蒸软,记住 这一步不要省,否则口感真的大打折扣哦。吃起来会很硬的。

2、将笋切成小段待用。

3、热锅,不要放油,直接放入干笋翻炒一分钟左右,炒掉一些水分,这一步也很重要哦,不然出来的笋水不拉叽的很难吃哦。这一步要控制好,不要炒时间太长了,不然全炒干 了也不好吃了。

4、然后再放油,盐,小葱头一起翻炒半分钟的样子就可以了。

5、再放入两大勺剁椒酱翻炒均匀,喷香喷香的可好吃了。

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